سرویس آشپزخانه معمولاً شامل قابلمه‌ها، تابه‌ها، دیگ‌ها، کفگیرها، پیش‌دستی، سوفله‌خوری و سایر لوازم جانبی مورد نیاز برای آماده‌سازی غذا می‌باشد. پرسش سرویس آشپزخانه شامل چیست برای بسیاری از علاقمندان به آشپزی و افرادی که به دنبال به‌روزرسانی یا خرید سرویس جدید هستند، مطرح می‌شود. در ادامه به تفصیل به بررسی اقلام موجود، مقایسه تفاوت‌های طراحی و راهنمایی‌های لازم برای انتخاب و نگهداری این سرویس خواهیم پرداخت.

سرویس آشپزخانه شامل چه چیزهایی است

سرویس آشپزخانه شامل چه چیزهایی میشود؟ یک سرویس آشپزخانه کامل شامل انواع ظروف و وسایلی است که هر یک نقش مهمی در فرآیند پخت و پز و همچنین سرو غذا ایفا می‌کنند. در اینجا به معرفی اقلام اصلی موجود در یک مجموعه استاندارد پرداخته‌ایم:

قابلمه ها و دیگ ها

این ظروف از اصلی‌ترین ابزارهای آشپزی هستند. قابلمه‌ها با اندازه‌ها و جنس‌های مختلف (استیل، چدنی، آلومینیومی یا نچسب) برای پخت انواع خورش‌ها، سوپ‌ها و غذاهای دم‌کردنی استفاده می‌شوند. دیگ‌ها نیز به دلیل ظرفیت بالا و طراحی مناسب برای پخت غذاهای حجیم، جایگاه ویژه‌ای دارند.

تابه ها و ماهیتابه ها

برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت غذاهای سریع، تابه‌های نچسب یا سیلیکونی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها به‌شمار می‌آیند. این ظروف به دلیل طراحی خاص و پوشش‌های مقاوم، علاوه بر کارایی بالا، تمیز کردن آن‌ها نیز ساده است.

ظروف سرو و پیش دستی

مجموعه‌های سرو غذا معمولاً شامل پیش‌دستی، سوفله‌خوری، ظروف مخصوص دسر و سس‌دهی می‌باشد. این اقلام علاوه بر کاربردی بودن در سرو غذا، از جنبه‌های زیبایی‌شناسی نیز در میزبانی مهم محسوب می‌شوند.

ابزار های آشپزی و لوازم جانبی

کفگیر، ملاقه، چنگال و قاشق‌های مخصوص همگی در یک سرویس آشپزخانه کاربرد دارند. همچنین برخی از مجموعه‌ها شامل ظروف نگهداری غذا، کارد و چنگال، لیوان و فنجان نیز هستند که در کنار هم، یک سرویس جامع را تشکیل می‌دهند.

سرویس پاسماوری

در برخی برندهای برتر، سرویس پاسماوری ارائه می‌شود که از مواد اولیه با کیفیت‌تر و طراحی خاص برخوردار است. این نوع سرویس معمولاً شامل اقلام مشابه سرویس استاندارد است، اما با دقت بیشتری در جزئیات طراحی و ساخت تولید می‌شود.

تعداد قطعات

یکی از پرسش‌های رایج این است که سرویس آشپزخانه چند تکه است؟ بسته به برند و مدل، این مجموعه‌ها از چند قطعه تا بیش از بیست قطعه می‌توانند متغیر باشند؛ بنابراین انتخاب تعداد قطعات بر اساس نیازهای روزمره و سبک زندگی شما اهمیت ویژه‌ای دارد.

مقایسه سرویس آشپزخانه درب چوبی و درب فلزی

با توجه به تحولات طراحی و تولید ظروف آشپزی، امروزه گزینه‌های متنوعی از نظر جنس و طراحی ارائه می‌شود. اگرچه در عنوان این بخش از عبارت «درب چوبی و درب فلزی» استفاده شده، اما در دنیای سرویس‌های آشپزخانه نیز می‌توان به تفاوت‌های بین سرویس‌های سنتی با المان‌های چوبی و سرویس‌های مدرن از جنس فلزی پرداخت:

طراحی و زیبایی

برخی از مجموعه‌های آشپزخانه سنتی یا دست‌ساز دارای جزئیاتی از چوب هستند؛ مثلاً دسته‌های چوبی در قابلمه‌ها یا سرویس‌های ویژه‌ای که در آن‌ها از ترکیب چوب و سرامیک استفاده شده است. این طراحی‌ها حس اصالت و گرمای محیطی سنتی را به آشپزخانه می‌بخشند و در میزهای خانوادگی با طراحی کلاسیک بسیار جذاب به نظر می‌رسند. ظروف از جنس استیل، آلومینیوم یا نچسب، طراحی ساده و مدرنی دارند که مناسب سبک‌های معاصر و مینیمال است. این ظروف به دلیل براقیت و خطوط مدرن، جلوه‌ای شیک و حرفه‌ای در آشپزخانه ایجاد می‌کنند.

دوام و عملکرد

اگرچه دسته‌های چوبی می‌توانند گرما و زیبایی خاصی به ظروف ببخشند، اما در مقابل دمای بالا و رطوبت، نیاز به مراقبت بیشتری دارند. بنابراین نگهداری مناسب و استفاده از روش‌های محافظتی برای این نوع ظروف ضروری است. ظروفی که به‌طور کامل از فلز ساخته شده‌اند، مقاومت بیشتری در برابر حرارت، رطوبت و سایش دارند. این ظروف به خصوص در محیط‌های حرفه‌ای و استفاده روزمره بسیار محبوب هستند و تمیز کردن آن‌ها نیز به راحتی انجام می‌شود.

ایمنی و سلامتی

در صورتی که از چوب‌های طبیعی و بدون مواد شیمیایی استفاده شود، می‌تواند گزینه‌ای سالم باشد؛ اما در برخی موارد ممکن است چوب به دلیل تماس با غذاهای اسیدی تغییر رنگ داده و یا بوی ناخوشایندی ایجاد کند. ظروف فلزی، به ویژه استیل ضد زنگ، به دلیل عدم واکنش شیمیایی با غذاها، گزینه‌ای بهداشتی و ایمن محسوب می‌شوند. همچنین امکان استفاده از پوشش‌های نچسب، سلامت غذا را تضمین می‌کند.

چگونه سرویس آشپزخانه مناسب نیاز خود را انتخاب کنیم

انتخاب یک سرویس آشپزخانه مناسب می‌تواند تاثیر مستقیمی بر کیفیت آشپزی و زیبایی میز غذاخوری شما داشته باشد. در ادامه نکاتی ارائه شده است که به شما کمک می‌کند بهترین گزینه را بر اساس نیازهای خود انتخاب کنید:

تحلیل نیاز های آشپزی

ابتدا باید مشخص کنید که کدام یک از اقلام سرویس برای سبک آشپزی شما حیاتی است. مثلاً اگر معمولاً از غذاهای دامی و سوپ پخت می‌کنید، به یک قابلمه و دیگ با ظرفیت بالا نیاز دارید. اگر به سرخ کردن علاقه دارید، تابه نچسب با کیفیت از اولویت‌های شما خواهد بود.

کیفیت مواد اولیه

به جنس ظروف توجه کنید؛ ظروف استیل ضد زنگ، چدنی و آلومینیومی هرکدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. بررسی استانداردهای کیفیت و نظرات سایر مصرف‌کنندگان می‌تواند راهگشا باشد.

طراحی و سبک

از آنجا که ظروف آشپزخانه نه تنها کارایی بلکه زیبایی میز غذاخوری را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهند، سبک و طراحی آن‌ها را مورد بررسی قرار دهید. اگر فضای شما دارای دکوراسیون مدرن است، ظروف فلزی با طراحی مینیمال انتخاب مناسبی خواهند بود؛ در مقابل، در محیط‌های سنتی، ظروف دارای المان‌های چوبی یا طرح‌های دست‌ساز می‌توانند جلوه خاصی ایجاد کنند.

بودجه و ارزش افزوده

قیمت سرویس‌های آشپزخانه متناسب با کیفیت و تعداد قطعات متفاوت است. پیش از خرید، بودجه خود را مشخص کرده و سعی کنید بهترین گزینه را در محدوده قیمت خود بیابید. در برخی موارد، خرید یک سرویس پاسماوری می‌تواند ارزش افزوده خوبی به همراه داشته باشد.

گارانتی و خدمات پس از فروش

از برندهای معتبر خرید کنید که خدمات پس از فروش و گارانتی مناسبی ارائه می‌دهند. این نکته در مواقع بروز مشکل یا نیاز به تعمیر بسیار موثر است.

نکاتی برای نگهداری بهتر از سرویس آشپزخانه

نگهداری صحیح از سرویس آشپزخانه به افزایش طول عمر ظروف و حفظ ظاهر زیبا و کارایی آن‌ها کمک شایانی می‌کند. در ادامه نکات مهمی جهت مراقبت و نگهداری ارائه شده است:

تمیز کردن نظم

پس از هر بار استفاده، ظروف را با آب گرم و مواد شوینده مناسب شستشو دهید. برای ظروف نچسب، استفاده از اسفنج‌های نرم و اجتناب از مواد ساینده الزامی است تا پوشش نچسب آسیب نبیند.

استفاده از ظروف مناسب برای شستشو

برخی ظروف مخصوص شستشو در ماشین ظرفشویی طراحی نشده‌اند؛ بنابراین توصیه می‌شود که ظروف حساس مانند آن‌هایی که المان‌های چوبی یا پوشش‌های ویژه دارند را به‌صورت دستی و با دقت شست‌وشو کنید.

نگهداری و چیدمان صحیح

ظروف را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. استفاده از جداکننده‌ها برای جلوگیری از خط و خش بین ظروف به ویژه در صورت قرارگیری در کنار یکدیگر، توصیه می‌شود. همچنین، درپوش‌ها را به‌طور جداگانه قرار دهید تا از جمع شدن رطوبت جلوگیری شود.

مراقبت از پوشش های نچسب و المان های چوبی

ظروف دارای پوشش نچسب نباید به‌طور مداوم در معرض دمای بالا قرار گیرند. از استفاده از ابزارهای فلزی برای خراشیدن سطح این ظروف خودداری کنید. در مورد المان‌های چوبی، از روغن زدن دوره‌ای برای حفظ لطافت و جلوگیری از ترک خوردن چوب استفاده نمایید.

بررسی دوره ای

به‌طور منظم وضعیت ظروف و لوازم جانبی خود را بررسی کنید تا در صورت بروز هرگونه خرابی یا آسیب کوچک، اقدامات لازم جهت تعمیر یا تعویض صورت گیرد.

جمع بندی

انتخاب سرویس آشپزخانه‌ای مناسب، یکی از عوامل کلیدی در ایجاد یک محیط آشپزی کارآمد و دلنشین است. در این مقاله به بررسی اجزای اصلی یک سرویس آشپزخانه شامل ظروف پخت و سرو غذا مانند قابلمه‌ها، تابه‌ها، دیگ‌ها، پیش‌دستی و سایر لوازم پرداخته‌ایم. همچنین تفاوت‌های طراحی بین سرویس‌های سنتی با المان‌های چوبی و سرویس‌های مدرن از جنس فلزی را مورد بررسی قرار دادیم. نکات انتخاب بر اساس نیازهای آشپزی، تعداد قطعات، کیفیت مواد اولیه و طراحی به همراه پیشنهاداتی جهت نگهداری صحیح، همگی به شما کمک می‌کنند تا بهترین انتخاب را داشته باشید.

سوالات متداول

سرویس آشپزخانه شامل چه چیزهایی است؟
این سرویس معمولاً شامل قابلمه‌ها، تابه‌ها، دیگ‌ها، ظروف سرو مانند پیش‌دستی و سوفله‌خوری، ابزارهای آشپزی (کفگیر، ملاقه و …) و در برخی مدل‌ها، قطعاتی از جمله کارد، چنگال و لیوان نیز می‌باشد.
سرویس پاسماوری شامل چه چیزهایی است؟
سرویس پاسماوری، نسخه‌ای با کیفیت‌تر و طراحی دقیق‌تر است که از مواد اولیه با استاندارد بالا تولید شده و شامل اقلام مشابه سرویس استاندارد به‌همراه جزئیات طراحی ویژه می‌باشد.
سرویس آشپزخانه چند تکه است؟
بسته به برند و مدل، تعداد قطعات یک سرویس آشپزخانه متغیر است. برخی مجموعه‌ها شامل ۱۰ تا ۲۰ قطعه هستند و برخی مدل‌ها امکان ترکیب قطعات مجزا را فراهم می‌کنند.